WijnbouwerAzienda Agricola Del Grillo
Sicilië, Italië
Een blik achter het verhaal van 'Del Grillo'
Het domein van de Del Grillo’s is een echt familiebedrijf gelegen in de provincie Trapani, op Sicilië. Reeds gedurende 3 generaties wordt hier uitsluitend biologische landbouw gehanteerd waarbij het grootste deel gebruikt wordt voor de wijnbouw. Een ander significant deel wordt verbouwd als olijfgaar , een ander deel als boomgaard en nog een klein perceel wordt verbouwd voor de teelt van durum tarwe.
De verschillende autochtone druiven ondergaan een individuele vinificatie met minimale interventie ten einde elke druif maximaal te laten schitteren. De wijnen worden gefilterd en geklaard zonder het gebruik van dierlijke stoffen. Om elke druif zijn meest geschikte terroir te bieden wordt gebruik gemaakt van 3 verschillende locaties.
Druiven als Zibibbo, Grillo, Catarratto en Nero d’Avola vinden hier hun meest natuurlijke en zuivere expressie. Hun authentieke stijl en minerale karakter maken van Azienda agricola De Grillo een niet te missen ervaring en absolute meerwaarde voor elke gepassioneerde wijnliefhebber.
Waarom je Del Grillo echt in huis wil hebben:
Van Grillo en Catarratto tot Zibibbo en Nero d'Avola: Del Grillo focust volledig op authentieke Siciliaanse druivenrassen. Elke variëteit wordt afzonderlijk gevinifieerd en krijgt het terroir dat het best bij haar past.
Familiebedrijf waar al drie generaties uitsluitend biologisch wordt gewerkt. Dankzij duurzame wijnbouw, minimale interventie en respect voor de natuur ontstaan eerlijke, karaktervolle wijnen die het verhaal van hun herkomst vertellen.
De wijngaarden liggen op drie zorgvuldig geselecteerde locaties in het westen van Sicilië,tot 450 meter boven zeeniveau. De combinatie van zonnige dagen, koele nachten en de invloed van de Middellandse Zee zorgt voor wijnen met een opvallende frisheid, elegante mineraliteit en een pure expressie van het Siciliaanse terroir.
De heerlijke wijnen van Del Grillo
Rode Wijn:
2024 - Del Grillo - DOC Sicilia Biologico - Nero D'avola
Witte Wijn:
2025 - Del Grillo - DOC Sicilia Biologico - Catarratto
2025 - Del Grillo - DOC Sicilia Biologico - Grillo
2025 - Del Grillo - IGP Terre Siciliane - Zibibbo
Bekijk de wijnen van Del Grillo
Let op:
De beschikbaarheid van de vermelde wijnen kan variëren. Sommige wijnen kunnen in de toekomst uitverkocht zijn of zijn mogelijk nog niet binnen (nieuwe jaargang).
We raden aan om voor de meest actuele voorraadinformatie de individuele productpagina's te raadplegen.
De wijngaarden van Del Grillo
Het klimaat
Azienda Agricola Del Grillo ligt in de provincie Trapani, in het westen van Sicilië, waar de wijngaarden profiteren van een typisch mediterraan klimaat. Warme, zonnige dagen zorgen voor een optimale rijping van de druiven, terwijl de koelere nachten op de hoger gelegen percelen de frisheid en aromatische intensiteit behouden. De voortdurende invloed van de zeebries uit de Middellandse Zee verlaagt de ziektedruk en zorgt ervoor dat de druiven gezond en langzaam kunnen rijpen.
Het terroir
De wijngaarden liggen voornamelijk op heuvelachtige zand- en kleigronden. Deze combinatie biedt verschillende voordelen:
-uitstekende waterafvoer dankzij het zand;
-voldoende waterbuffering door de klei;
-diepe wortelontwikkeling;
-een uitgesproken minerale expressie in de wijnen.
Voor de Grillo- en Catarratto-wijngaarden in Contrada Chirchiaro bevinden de stokken zich op ongeveer 450 meter boven zeeniveau, wat uitzonderlijk is voor Sicilië. De hogere ligging zorgt voor koelere nachten, tragere rijping en een betere balans tussen rijp fruit en frisse zuren.
Wijnbouw
Biologische wijnbouw sinds drie generaties
De familie Del Grillo werkt al drie generaties uitsluitend biologisch. Op het domein worden geen synthetische herbiciden of pesticiden gebruikt. Naast wijnbouw dragen olijfgaarden, boomgaarden en een perceel met durumtarwe bij aan een rijke biodiversiteit en een gezond ecosysteem
